Steckrübenpüree aus gebackenen Steckrüben

    Dieses Steckrübenpüree schmeckt gut zu Koteletts oder Braten. Anders als Kartoffelpüree schmeckt es auch gut wenn man es wieder erhitzt.

    Walburga

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 kg Steckrüben
    • Pflanzenöl
    • 4 EL Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. Steckrüben schälen, waschen, in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Öl mischen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Steckrüben weich und goldbraun sind.
    3. und goldbraun sind. Steckrüben grob pürieren und Butter dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Heiß servieren.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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