Orangen Muffins mit Mohn

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    Orangen Muffins mit Mohn

    Orangen Muffins mit Mohn

    (13)
    40Minuten


    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Orangenguss macht diese milden Orangenmuffins besonders fein. Die Muffins sind herrlich locker und lecker und meine Familie verlangt sie fast wöchentlich.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 170 g Mehl
    • 200 g Zucker
    • 1 EL Mohn
    • 1/2 TL Natron
    • 1/4 TL Salz
    • 1 Ei
    • 120 ml Sour Cream oder Schmand
    • 75 g Butter oder Margarine, geschmolzen
    • 30 ml Orangensaft
    • 1 EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
    • Für die Glasur
    • 100 g Butter oder Margarine, Zimmertemperatur
    • 80 g Frischkäse, Zimmertemperatur
    • 30 g Puderzucker
    • 1 EL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Eine Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
    2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Mohn, Natron und Salz vermischen.
    3. In einer zweiten Schüssel die Ei, Sour Cream, Butter, Orangensaft und Orangenschale verrühren. Ei-Buttermischung mit dem Teigschaber unter die Mehlmischung heben und nur ganz kurz vermischen.
    4. Den Teig zu 2/3 in die vorbereitete Muffinform füllen.
    5. Im Backofen ca. 18 - 20 Minuten backen. Einen Zahnstocher in einen Muffins stechen. Wenn kein Teig mehr dran kleben bleibt, sind die Muffins fertig.
    6. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    7. Butter, Frischkäse, Puderzucker und Orangenschale in einer kleinen Schüssel cremit rühren und auf den Muffins verteilen.

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