Osterschinken

    Osterschinken

    Rezeptbild: Osterschinken
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    Osterschinken

    (110)
    4Stunden15Minuten


    Von 112 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Frisch gebratener Schinken macht sich toll auf dem Osterbuffet wenn man viele Leute zu bewirten hat. Die Schwarte wird mit Senf und Ahornsirup bestrichen.

    Zutaten
    Portionen: 15 

    • 2,2 - 2,5 kg Schinken
    • 80 g mittelscharfer Senf
    • 80 ml Ahornsirup
    • 25 g brauner Zucker
    • 2 TL Zwiebelpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 4Stunden  ›  Fertig in:4Stunden15Minuten 

    1. Backofen auf 165 C vorheizen. Schinken abwaschen und trocken tupfen.
    2. Schinken in eine niedrige Auflaufform legen. In einer kleinen Schüssel Senf, Ahornsirup, Zucker und Zwiebelpulver vermischen. Schinken überall mit der Mischung einstreichen (mit einem Pinsel oder Löffel)
    3. Schinken im vorgeheizten Backofen unabgedeckt ca. 2 Stunden backen, bis er gut durch erhitzt ist. Vor dem Anschneiden 15 Minuten stehen lassen, damit sich die Säfte sammeln können.

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