Traditionelle Raclette

    (2)
    20 Min.

    Raclette ist ein Essen, das man superleicht vorbereiten kann, weil alles am Tisch gekocht wird. Man muss nur den Aufschnitt schön anrichten und die Kartoffeln kochen.


    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Raclette-Käse
    • 12 Kartoffeln (bzw. mehr, wenn sie klein sind)
    • 6 Scheiben gekochter Schinken
    • 12 Scheiben Wurst
    • 12 Scheiben Mortadella
    • 6 Scheiben roher Schinken
    • 1 Glas Cornichons
    • 1 Glas Perlzwiebeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Rinde vom Käse mit einem Messer etwas abhobeln (vor allem wenn ein Schild dran ist) aber nicht ganz abschneiden, denn sie schmeckt gut. Mit einem Käseschneider etwa 5 mm dicke und 5 cm große Scheiben abschneiden.
    2. Käse auf einer Platte anrichten.
    3. Aufschnitt auf einer Platte anrichten und mit Cornichons und Perlzwiebeln garnieren.
    4. Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen und dabei mit der Rubbelseite eines Schwammes säubern, wenn sie richtig erdig sind). In Salzwasser gar kochen, je nach Größe 20-30 Minuten. Auf eine ofenfeste Platte legen und diese auf den vorgeheizten Raclettegrill stellen.
    5. Jeder am Tisch legt dann eine Scheibe Käse in sein Pfännchen und lässt ihn schmelzen. Der geschmolzene Käse kommt dann auf die Kartoffeln (je nach Geschmack geschält oder ungeschält) und nimmt jeder nimmt sich von den anderen Raclette Zutaten je nach Geschmack.

    Serviertipp:

    Dazu passt grüner Salat.

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    Elke_04315
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    raclette ist zwar super einfach, aber das mal mit fotos zu zeigen finde ich richtig gut, gibt auch schöne idee, wie man den schinken nicht einfach so auf die platte klatscht  -  23 Dez 2012

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