Tortellinisalat mit Schinken

    Tortellinisalat mit Schinken

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    1Stunde


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mache das Dressing für den Salat immer Pi mal Daumen, deswegen keine Mengenangabe. Weil ich es nicht mag, wenn der Salat in Dressing schwimmt, fange ich immer erstmal mit einer Tasse an und rühre dann wenn nötig noch etwas mehr an.

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Tortellini mit Käsefüllung
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 200 g gekochter Schinken, am Stück
    • 3-4 Tomaten
    • Für das Dressing
    • Mayonnaise
    • saure Sahne
    • süße Sahne
    • Weißweinessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 großes Bund frisches Basilikum

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen und abtropfen lassen.
    2. Schinken erst in Scheiben schneiden, dann klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten in Stücke schneiden.
    3. Die Knoblauchzehen halbieren und Schüssel mit der Schnittseite ausreiben.
    4. Mayonnaise mit saurer Sahne verrühren, zum Verflüssigen etwas süße Sahne dran. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. In der Schüssel Tortellini, Schinken, Frühlingszwiebel und Tomaten mit der Mayonnaise mischen.
    6. Basilikum fein hacken und untermischen. Vor dem Servieren 30 Minuten stehen lassen.

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    Annika
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    Ich war mit erst bei den Dressing Mengenangaben nicht sicher, aber hab dann gleiche Menge saure Sahne und Mayo verrührt, mit etwas Sahne verdünnt, ein Schuss Essig dazu und dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Salat wurde lecker.  -  10 Jun 2014

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