Schnelles Tomatenchutney

    Schnelles Tomatenchutney

    Rezeptbild: Schnelles Tomatenchutney
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    Schnelles Tomatenchutney

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein schnell gemachtes Chutney mit Tomaten, schön süß-sauer. Asant-Pulver gibt es im Asien-Laden zu kaufen. Das Chutney im Kühlschrank aufbewahren.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Öl
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • 2 Prisen Asant-Pulver
    • 1 TL frisch geriebener Ingwer
    • 4 Tomaten, gewürfelt
    • 1 TL Kurkuma
    • 1 EL Currypulver
    • Salz
    • frisch gemahlener Pfeffer
    • 40 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Sobald es heiß ist, die Kreuzkümmelsamen dazu und 2 Prisen Asant.
    2. Ingwer, Tomaten, Kurkuma, Curry, Salz und Pfeffer dazugeben und mischen. Abdecken und bei mittlerer Flamme 4-5 Minuten kochen.
    3. Zucker untermischen. Weitere 5 Minuten ohne Deckel kochen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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