Fluffige Waffeln

    (1)
    30 Min.

    Ich trenn die Eier immer und heb den Eischnee am Schluss unter, dann werden die Waffeln besonders fluffig.

    Schneeball

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Eier, getrennt
    • 400 ml Milch
    • 120 ml geschmacksneutrales Öl
    • 2 EL Rohrzucker
    • 250 g Mehl
    • 4 TL Backpulver
    • eine Prise Salz
    • 1/2 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Milch, Öl und Rohrzucker unterrühren. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und mit dem Quirl unterrühren. Zuletzt Vanilleextrakt untermischen. Eischnee unterheben.
    2. Waffeleisen leicht einfetten und etwas von dem Teig ins Waffeleisen gießen. Waffel goldgelb backen (oder bis das Waffeleisen piepst, wie meins).

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    Gundi
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    Also dafür dass da keine Butter und nur 2 Eier drin sind sind sie super! Bei mir wurdens 7  -  03 Sep 2016

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