Artischockendip mit Spinat

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    Artischockendip mit Spinat

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: So ein warmer Dip schmeckt fantastisch vorallem im Winter - dazu Cracker, Crostini oder Tortillachips servieren.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 300 g TK Spinat, abgetaut, ausgedrückt und klein geschnitten
    • 400 g Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und klein geschnitten
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 120 ml Mayonnaise
    • 450 g Frischkäse, Zimmertemperatur
    • 2 EL Zitronensaft
    • 80 g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen und eine Backform einfetten.
    2. Frischkäse und Mayonnaise in einer Schüssel gut verrühren. Dann Artischockenherzen, Spinat und Parmesan untermischen und mit Zitronensaft und Knoblauch würzen. Gleichmaessig in die Backform füllen.
    3. Mit Folie abdecken und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Alufolie abnehmen und weitere 5 Minuten überbacken, bis die Kruste leicht gebräunt ist.

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    Ungewöhliche Kombi, Artischocken und Spinat, aber wirklich gut.  -  11 Mrz 2012

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