Grünkernbratlinge

    (1)
    55 Min.

    Diese vegetarischen Frikadellen schmecken super - und sind auch was für Fleischesser! Sind voller Ballaststoffe und schmecken fantastisch.

    sanne

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 Stück

    • 200 g mittelgrobes Grünkernschrot
    • 450 ml Gemüsebrühe
    • 1 Ei
    • 2 EL Semmelbrösel
    • 1 Zwiebel, feingehackt
    • 1 Möhre, grob gerieben
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • etwas frisch gehackte Petersilie
    • Pflanzenöl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Grünkernschrot und Gemüsebrühe in einem Topf gut verrühren. Aufkochen lassen, dann Temperatur auf ganz niedrig herunterstellen und abgedeckt 15 Minuten simmern lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    2. Ei, Semmelbrösel, Zwiebel und Möhre unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
    3. Mit angefeuchteten Händen 8 Bratlinge formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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    Christine
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    Lecker, dafür lass ich jede Fleischfrikadelle stehen.  -  24 Feb 2011

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