Schokoladen Frosting aus Frischkäse

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    Cupcakes werden klassisch mit Frischkäse-Frosting (Cream Cheese Frosting) dekoriert - Schokoladengeschmack ist meiner Meinung nach am allerbesten. Bei mir schlägt sich die Familie fast, wer die Schüssel auslecken darf und saftig.


    Von 188 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur und kremig gerührt
    • 30 g Puderzucker
    • 60 ml Sahne
    • 175 g Zartbitter Schokolade, klein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. In der Zwischenzeit für das Frosting die Schokolade und Sahne bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
    2. Zucker und Frischkäse in einer großen Schüssel gut verrühren. Langsam die abgekühlte Schokolade unterrühren. Mischung dickt ein, wenn die Schokolade erhärtet.

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