Schneller Zitronenkuchen

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    Dieser Zitronenkuchen ist ein regelrechter Blitzkuchen. Das Backen dauert nur ca. 20 Minuten und der Teig ist total schnell gemacht.

    PetraStange

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 40 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blechkuchen

    • 350 g Rama oder andere Margarine
    • 350 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 6 Eier
    • 350 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • abgeriebene Schale von 2 Zitronen
    • 4 EL Puderzucker
    • 4 EL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 210 C vorheizen und ein Backblech einfetten.
    2. Rama, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale vermischen, sieben und mit dem Teigschaber unter den Teig heben.
    3. Teig auf das Backblech streichen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
    4. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Kuchen direkt nach dem Backen mit einem Schaschlikstab mehrmals einstechen und Kuchen mit der Mischung tränken. In Quadrate schneiden und auf einer Platte anrichten.

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    Annika
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    Super Zitronenkuchen! Hab ihn mit Butter gebacken.  -  23 Mai 2011

    gela
    Besprochen von:
    3

    Hat andere Zutaten verwendet: Butter statt Rama  -  28 Feb 2011

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