Pitabrot mit gebackenen Kartoffeln und Eiern

    Pitabrot mit gebackenen Kartoffeln und Eiern

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    7Minuten


    Von 57 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist ein einfaches und wunderbar sättigendes Frühstück! Sie können nach Geschmack noch Ihr Lieblingsgemüse und Ihren Käse hinzufügen. Guten Appetit!

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Pitabrot, halbiert
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
    • 2 Eier, verquirlt
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Minute  ›  Kochzeit: 6Minuten  ›  Fertig in:7Minuten 

    1. Backofen auf 180 C /Gasherd Stufe 4 vorheizen. Das Pitabrot im Backofen erwärmen.
    2. Das Öl in einer mittelgroßen Bratpfanne bei großer Hitze erhitzen. Die Kartoffeln hineingeben und 5 Minuten goldbraun anbraten. Auf mittlere Hitze reduzieren und die Eier dazugeben. Vorsichtig 1 Minute rühren, bis die Eier stocken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pitabrot aus dem Ofen nehmen und mit der Kartoffel-Eier-Mischung füllen. Am besten schmeckt es ganz heiß!

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    Besprechungen (5)

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    OK, aber durch die Kartoffeln war das Pitabrot total voll. Ich glaube es wäre besser mit Rühreiern und sowas wie Tomate oder Brokkoli. Und die Kartoffeln als Beilage servieren. Aber das Pita mit den Kartoffeln war sehr sättigend, wenn man also ein herzhaftes Frühstück möchte ist dies das Richtige. - 02 Feb 2009

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    Danke für die gute Idee! Ich hab noch Knoblauch und etwas Chilisauce dazugegeben. Es war fantastisch! - 02 Feb 2009

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    Meinem Mann hat dieses Gericht total gut geschmeckt…wenn Sie sonst nichts dazugeben, ist dieses Gericht ein sehr gutes Frühstück mit wenig Points wenn Sie bei Weight Watchers sind. - 02 Feb 2009

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