Sauerkirschkuchen mit Bananen

    1 Std. 50 Min.

    Meine Oma hat diesen Kuchen immer gebacken - sie hatte den Keller voll selbst eingelegter Sauerkirschen und Bananen war von jeher ihr Allerliebstes.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 150 g Mehl
    • 1 Messerspitze Backpulver
    • 1 Päckchen Puddingpulver - Zitronengeschmack
    • eine Prise Salz
    • 120 g Butter
    • 70 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 TL Rum
    • Für den Belag
    • Sauerkirschmarmelade
    • Bananen, in Scheiben geschnitten
    • Sauerkirschen, abgetropft
    • 1 Packung klaren Tortenguss
    • geschlagene Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Mehl, Backpulver, Puddingpulver, Salz, butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Zitronensaft und Rum zu einem Mürbeteig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Springform einfetten.
    3. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen und in die vorbereitete Springform legen. Einen Rand formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 -25 Minuten backen.
    4. Kuchen erkalten lassen und dann mit der Marmelade bestreichen. Mit Bananenscheiben und Sauerkirschen dekorativ belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über dem Obst verteilen. Kuchen abkühlen lassen und mit Schlagsahne verzieren.

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