Marios Pizzateig

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    Dieses Rezept stammt von meinem italienischen Freund Mario – ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und perfekt für jeden Zeitpunkt und Anlass!


    Von 1203 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 EL Trockenhefe
    • 225 ml warmes Wasser (45 C)
    • 275 g Mehl Type 812 oder 1050
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Salz
    • 2 TL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis das Hefegemisch eine cremige Konsistenz hat.
    2. In einer großen Schüssel Brotmehl, Olivenöl, Salz, Zucker und Hefewasser gut vermischen. Gut durchmixen, bis der Teig geschmeidig ist. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
    3. Den Backofen auf 180 C /Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einer runden Pizzaform ausrollen. Mit Ihrer Lieblingssauce bestreichen und mit gewünschten Zutaten belegen. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen knusprig backen. Guten Appetit!

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Mehltypen

    Eine Übersicht über die verschiedenen Mehltypen findet sich in der Allrecipes Kochschule.

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    Besprechungen und Bewertungen
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    sanne
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    es geht doch nix über selbstegemachte Pizza  -  11 Feb 2011

    wiebke
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    Die Pizza wurde superlecker! Ich hab 2 Pizzen gemacht - eine mit Brotmehl und eine ohne (mir war das Brotmehl ausgegangen) - die MIT Brotmehl war viel besser!  -  16 Jul 2009

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