Kalbsschnitzel in Marsala

    Kalbsschnitzel in Marsala

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Kalbsschnitzel in Marsala ist super, wenn man sich was gutes tun will aber es blitzschnell gehen soll. Ich mache gern Rösti dazu.

    Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Mehl
    • Salz
    • frisch gemahlener weißer Pfeffer
    • 8 Kalbschnitzel
    • Butter
    • 100 ml Marsala

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Kalbschnitzel darin wenden.
    2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Kalbschnitzel darin 5 Minuten braten, wenden und von der anderen Seite 5 Minuten braten.
    3. Kalbsschnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
    4. Bratensatz mit Marsala ablöschen. Soße bei starker Hitze einkochen lassen. Salzen und pfeffern. Über die Schnitzel gießen und sofort servieren.
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