Münchner Rindfleisch

    Münchner Rindfleisch

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfacher aber leckerer Rindfleischtopf. Die Reste nehme ich gern als Mittagessen her, denn er schmeckt aufgewärmt fast noch besser.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Rindfleisch (Nuss oder Schale)
    • 100 g Butter
    • ¼ l Rotwein
    • 3 Paprikaschoten (rot und grün)
    • 3 Zwiebeln, gehackt
    • 200 g Reis
    • ¼ l Fleischbrühe
    • 200 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
    • 3 Tomaten
    • ¼ l süßer Rahm
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Fleisch in Würfel schneiden.
    2. In heiße Butter in einer Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, dann mit Rotwein ablöschen. Aus der Pfanne nehmen.
    3. Noch etwas Butter in der Pfanne erhitzen und Paprikaschoten und Zwiebel glasig anbraten.
    4. Reis dazugeben und mit Fleischbrühe aufgießen. Fleisch mit Rotwein wieder dazugeben. Alles zusammen 20 Minuten auf niedriger Flamme kochen.
    5. Tomaten dazugeben. Zum Schluss den ungesüßten Schlagrahm darunterheben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

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