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Mrs. Martz
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Französischer Pflaumenkuchen (Clafoutis)
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4Besprechungen
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1Stunde10Minuten
Zutaten
Portionen : 8
- 1 + 2 + 3 EL Zucker
- 14 Pflaumen oder Zwetschgen, halbiert und entsteint
- 3 Eier
- 300 ml fettarme Milch
- 75 g Mehl
- 1 1/2 TL geriebene Zitronenschale
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten › Kochzeit: 1Stunde › Fertig in:1Stunde10Minuten
- Den Backofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. Eine Obstkuchenform von 25 cm Durchmesser mit Butter und 1 EL Zucker bestreuen. Die Pflaumenhälften mit der Schnittseite nach unten dicht auf dem Boden der Form verteilen. 2 EL Zucker über die Pflaumen streuen.
- In einem Standmixer oder mit einem Handrührgerät 3 EL Zucker, Eier, Milch, Mehl, Zitroneschale, Zimt, Vanilleextrakt und Salz 2 Minuten vermischen, bis der Teig weich und geschmeidig ist. Über die Pflaumen gießen.
- 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. 5 Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Weitere Rezepte
Besprechungen (4)
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Besprochen von: Kathrin75
Pflaumenkuchen mit Hefe und Streuseln obendrauf ist zwar lecker aber zu kompliziert für mich. Das hier ist eine feine Alternative. DANKE! - 31 Jul 2009
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Besprochen von: Claudia66
Wunderbar! Habs für die Familienfete gemacht und alle fanden, dass die Torte der beste Nachtisch war! Auch recht gesund. - 02 Feb 2009
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Besprochen von: KerstinN
sehr gut! Der Puderzucker auf dem Deckel ist besonders gut. - 02 Feb 2009
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