Marinierte Wildlachsfilets

Zubereitung
Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Marinieren  ›  Fertig in:2Stunden25Minuten 

1. Wasser, Olivenöl, Sojasoße, Zucker, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen.
2. Lachsfilets mit der Marinade in den Gefrierbeutel geben, die überflüssige Luft aus dem Beutel drücken und gut verschließen.
3. Der Lachs sollte nun mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4. Den Fisch nun aus dem Marinierbeutel nehmen und die Marinade entsorgen!
5. Auf dem Grill: Wenn der Lachs auf dem Grill zubereitet wird, sollte vorher der Rost etwas eingeölt werden damit nichts anbackt. Dann ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen. (Wenn es frischer Lachs mit Haut ist bitte zuerst die Hautseite für 12-15 Minuten garen, die Fleischseite dann lediglich 5-8 Minuten garen).
6. Im Ofen: Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten auf jeder Seite garen.
7. Der Lachs ist fertig, wenn er durch leichtem Druck mit einer Gabel von selber auseinander fällt.

Dazu passt:

Meine Familie ißt dazu immer am liebsten Jasminreis und frische Erbsen & Karotten. Die Kids mischen sich dann immer alles zu einem regelrechten Einheitsbrei zusammen, träufeln noch ein wenig extra Sojasoße darüber und fertig.

Lachs zubereiten

In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Lachs.

Ofentemperatur umrechnen

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Gesund grillen

In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt