Apfel-Selleriesalat

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    1 Std. 5 Min.

    Ich mag total gern Salat mit Sellerie aber so ein Waldorfsalat ist mir einfach zu viel Mayo. Das hier ist sozusagen eine abgespeckte Variante.

    UlrikeB

    Saarland, Deutschland
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleine Knolle Sellerie
    • Zitronensaft
    • 3 säuerliche Äpfel
    • 3 Karotten
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 125 ml süße Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • Prise gemahlener Ingwer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Sellerieknolle schälen, halbieren und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
    2. Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse herausschneiden und raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
    3. Karotten schälen und raspeln.
    4. Joghurt mit Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und Ingwer verrühren. Mit dem Sellerie, Apfel und Karotte mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Marianne
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    Schmeckt auch sehr gut auf Brot als gesunder Aufstrich  -  03 Mrz 2014

    moppelchen
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    Gesund und lecker:-)  -  19 Feb 2014

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