Quiche aus Blätterteig mit Feta und Spinat

    FrauHolle

    Quiche aus Blätterteig mit Feta und Spinat

    Rezeptbild: Quiche aus Blätterteig mit Feta und Spinat
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    Quiche aus Blätterteig mit Feta und Spinat

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    1Stunde25Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein super einfaches Rezept für Spinatquiche. Das Rezept ergibt entweder eine große Quiche oder zwei kleine. Ich geb nicht noch extra Käse drauf, weil ja schon so viel Feta drin ist, aber man kann auch noch Käse darüber reiben.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Portionen Blätterteig
    • 1 Schalotte, fein gehackt
    • 1 TL Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 EL Olivenöl
    • 200 g Feta (Schafskäse), zerkrümelt
    • 500 g TK Spinat, abgetaut und zerkrümelt
    • 2 Eier
    • 120 ml Milch
    • Muskat
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Ofen auf 190 ° C vorheizen. Eine große Quicheform oder zwei kleine Formen einfetten und mit dem Blätterteig auslegen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin glasig anbraten. Feta und Spinat mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mischung kurz abkühlen lassen und auf den Blätterteig geben.
    3. Eier verquirlen und mit der Milch vermischen. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Mischung über den Feta und den Spinat gießen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 50 Minuten goldgelb backen.

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