Nudelsalat mit Spinat und Feta

    Nudelsalat mit Spinat und Feta

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    25Minuten


    Von 262 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein wunderbar frischer Nudelsalat mit viel Spinat, Feta und schwarzen Oliven. Einfach, schnell zubereitet und sehr lecker!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Farfalle
    • 275 g Spinat, in mundgerechte Stücke gerupft
    • 50 g Feta, zerkrümelt
    • 1 rote Zwiebel, gehackt
    • 200 g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
    • 6 EL natives Olivenöl
    • 3 EL Balsamessig
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • Saft 1 Zitrone
    • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Den Spinat in ein Sieb geben und die gekochten Nudeln darüber abgießen und abtropfen lassen. Der Spinat fällt dadurch zusammen. Das Sieb mehrmals schütteln, damit das Wasser vollständig abläuft.
    2. In einer großen Schüssel Nudeln, Spinat, Feta, rote Zwiebeln und Oliven vermischen. Olivenöl mit Essig, Knoblauch, Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Den Salat damit übergießen und vollständig bedecken. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Besprechungen (3)

    Besprochen von:
    1

    Hat andere Zutaten verwendet: Einfach und lecker. Ich hab noch Pancetta, frisches Basilikum und Tomaten dazu. - 14 Jun 2010

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    0

    Total lecker - ich hab nur die Hälfte des Dressings verwendet und das war genug. - 14 Jun 2010

    Afiyet_olson
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    0

    Super Rezept! - 30 Apr 2010

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