Marmolata

    Diesen Nachtisch kann man gut machen, wenn man nur für sich allein kocht. Diese venezianische Mandelcreme wird wie Zabaione warm gegesssen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 1 EL geschälte Mandeln
    • 2 Tropfen Bittermandelextrakt
    • 1 EL Milch
    • 1 Eigelb
    • 2 gestrichene EL Zucker
    • 2 TL weiche Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Mandeln mahlen und mit der Milch verrühren. Mit der Milch mischen.
    2. Eigelb und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Butter unterrühren. Mandeln dazu geben.
    3. Alles im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse andickt. Warm servieren.

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