Schafskäse-Taschen mit Tomaten

    (1)
    45 Min.

    Leckeres warmes Fingerfood, das super auf jeder Einladung ankommt oder auch als vegetarisches Mittagessen mit einem Salat dazu.

    tpuell

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Tomaten
    • 1 Paket (300 g) TK-Blätterteig , aufgetaut
    • 200 g Schafskäse, zerkrümelt
    • 1 Bund Dill, fein gehackt
    • etwas abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas gemahlener Anis
    • Mehl zum Ausrollen
    • 1 Eiweiß

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Blätterteiglagen auseinander legen und auftauen lassen.
    2. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Kerne entfernen und würfeln.
    3. Backofen auf 225 C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    4. Schafskäse mit Dill, Tomaten, Zitronenschale, Pfeffer und Anispulver vermischen.
    5. Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Ränder mit Eiweiß einstreichen. Teig in Vierecke schneiden.
    6. Schafskäsemischung auf einer Hälfte jedes Blätterteigquadrats verteilen, Teig zusammenklappen und Ränder fest andrücken. Auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

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    Einfach und lecker - meine Taschen wurden nicht so schön, weil ich total im Stress war, aber schmeckten prima. Anis hatte ich auch nicht.  -  07 Dez 2011

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