Schweineschnitzel mit Blauschimmelkäse

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    Diese reichhaltige und cremige Sauce schmeckt phantastisch zu saftigem Schweineschnitzel. Versuchen Sie es!


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 30 g Butter
    • 4 Schweineschnitzel, dick geschnitten
    • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
    • 225 g Crème Double
    • 50 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schweinekoteletts mit schwarzem Pfeffer würzen. 20-25 Minuten braten, bis sie braun sind und nur noch klarer Saft herauskommt. Für ein gleichmäßiges Bräunen öfter wenden. Die Koteletts auf einen Teller legen und warm halten.
    2. Die Crème Double in die Pfanne geben und verrühren bis der Bratsaft vom Pfannenboden gelöst hat. Blauschimmelkäse einrühren und Sauce 5 Minuten einkochen lassen. Dabei ständig umrühren. Zum Schluss die Sauce über die warmen Koteletts gießen.

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