Schweinefilettopf mit Paprika und Reis

    Schweinefilettopf mit Paprika und Reis

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Bei diesem Essen ist schon alles drin: Fleisch, Gemüse und Reis. Sehr praktisch, weil wenig Abwasch. Schmeckt auch aufgewärmt sehr gut.

    ulli999 Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Schweinefilet
    • Butterschmalz
    • Paprika
    • Pfeffer
    • Salz
    • 3 Zwiebeln, gewürfelt
    • 2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 100 g Reis
    • ¼ l Fleischbrühe
    • 3 Tomaten, in Scheiben
    • etwas Rotwein
    • ¼ l ungesüßte, geschlagene Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Schweinefilet in Würfel schneiden.
    2. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Fleisch 5 Minuten anbraten. Mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken. Aus dem Topf nehmen.
    3. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in den Topf geben und andünsten.
    4. Reis dazugeben mit Fleischbrühe aufgießen. 10 Minuten quellen lassen.
    5. Tomaten und das angebratene Fleisch sowie etwas Rotwein dazugeben. Auf niedriger Flamme weiter kochen, bis der Reis gar ist.
    6. Sahne schlagen und untermischen.

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