Kohlrabicremesuppe

    Kohlrabicremesuppe

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    3mal gespeichert
    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Als ich Kind war, gab es Kohlrabi immer roh, das fand ich grässlich, aber in so einer cremigen Suppe ist das gleich was ganz anderes.

    Schneeball Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Kohlrabi
    • 4 EL Butter
    • 1 l Rinderbrühe
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Creme fraiche
    • Schnittlauchröllchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kohlrabi schälen und würfeln.
    2. Butter in einem Topf erhitzen und Kohlrabi darin andünsten.
    3. Brühe dazugeben und aufkochen. Temperatur herunterstellen und 15 Minuten köcheln.
    4. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nach Geschmack Creme fraiche dazugeben.
    5. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

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    Schneeball, das geht mir genauso mit den Kohlrabi aber deine Suppe lass ich mir gefallen  -  22 Apr 2012

    Lena
    Besprochen von:
    0

    Suppe schmeckte sehr gut.  -  24 Jan 2012

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