Feuerwehrtorte

    Diese Sahnetorte mit Eierlikör wird mit einem dunklen Boden wie für eine Herrentorte gemacht. Statt dem beschriebenen Boden kann man auch einen halben Nussbiskuitboden verwenden.

    lirum_larum_löffelstiel

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 100 g Margarine
    • 100 g Zucker
    • 3 Eier
    • 60 g Trinkkakaopulver (Kaba)
    • 1 TL Backpulver
    • 125 g Haselnüsse, gemahlen
    • Füllung
    • 150 g Margarine
    • 100 g Puderzucker
    • 2 Eigelb
    • ¼ l Eierlikör
    • 2 Päckchen Gelatine
    • 2 Becher Sahne
    • 2 Packungen Waffelröllchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen Im vorgeheizten Ofen circa 30 Minuten bei 175° C backen.
    2. Für die Füllung die weiche Margarine mit dem Puderzucker und den Eigelben schaumig rühren. Den Eierlikör dazu geben.
    3. Die Gelatine nach Anweisung einweichen und verflüssigen. Erst ein wenig von der Eier-Schaummasse unter die Gelatine rühren, dann alles gut und rasch mischen. Die Gelatine gut warm (Fingerprobe) einrühren, da es sonst Klumpen gibt, wenn sie zu kalt ist!
    4. Sahne sehr steif schlagen und unter die Masse heben.
    5. Einen Tortenring um den ausgekühlten Kuchenboden geben und die Waffelröllchen mit der Schokoseite nach oben auf dem Boden verteilen. Darauf die Füllung geben und glattstreichen.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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