Sahnesauce mit Räucherlachs für Pasta

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    40 Min.

    Diese Pastasauce mit Räucherlachs passt zu jeder Art von Nudeln. Die Sauce ist herrlich sahnig und ist das Leibgericht meiner Tochter.


    Von 96 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/4 Zwiebel, fein gehackt
    • 50 g Butter
    • 225 g Räucherlachs, gewürfelt
    • 475 ml Sahne
    • 1 Tomate, gewürfelt
    • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig andünsten. Räucherlachs zugeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 2 Minuten mitbraten.
    2. Ganz langsam die Sahne zugießen und ständig rühren, bis die Sauce eindickt. Wenn die ganze Sahne im Topf ist, sollte die Sauce sehr dick sein. Tomate und Petersilie untermischen und mit Pfeffer würzen.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Lena
    Besprochen von:
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    Anstelle von Tomate hab ich Kohlrabi in der Sahne angebraten. Sehr lecker in Kombination mit Räucherlachs. Sahnemenge nach Gefühl  -  25 Jan 2016

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