Königsberger Marzipan

    Das besonderes am Königsberger Marzipan ist, dass es kurz unter dem Grill gebräunt wird, anders als „normales“ Marzipan. Dadurch hat es eine leicht gebräunte Oberfläche.

    transatlantikkoch

    Pennsylvania, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 15 stück

    • 200 g Marzipanrohmasse
    • 200 g Puderzucker
    • ½ EL Rum
    • 1 Ei

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Marzipan, Puderzucker und Rum verkneten. 0,5 cm dick ausrollen.
    2. Herzen ausstechen. Ei trennen und Rand der Herzen mit Eiweiß bestreichen.
    3. Aus dem restlichen Marzipan dünne Röllchen formen und auf den Rand der Herzen legen. Mit einem Zahnstocher einkerben und Röllchen mit Eigelb bestreichen.
    4. Unter dem vorgeheizten Grill oder im Backofen bei 250 C kurz goldbraun übergrillen.

    Marzipan selbst machen

    Rezept fürs Marzipan selber machen: Marzipan mit Rosenwasser oder Marzipan mit Bittermandelöl.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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