Maiscremesuppe

    Maiscremesuppe

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine ganz feine Maiscremesuppe, die man eigentlich gar nicht mit viel Sahne verfeinern muss. Wenn man sie ganz samtig will, einfach nochmal durch ein Sieb streichen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 EL Butter
    • 2 EL Mehl
    • 600 ml warme Milch
    • 3 Tassen Maiskörner (TK oder frisch)
    • süße Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel glasig anbraten.
    2. Mehl dazu und anschwitzen. Nach und nach Milch dazugeben und mit dem Schneebesen einrühren, dabei leicht kochen, bis die Suppe andickt.
    3. Mais dazu und bei geschlossenem Topf 15 Minuten köcheln.
    4. Suppe pürieren. Mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Mehlschwitze

    Eine Anleitung für Mehlschwitze sowie Tipps und Tricks gibt es hier.

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