Portugiesischer Milchreis

    (68)
    1 Std. 5 Min.

    Dieses Gericht erinnert mich immer an meine Kindheit, als meine Mutter mich mit diesem köstlichen warmen Milchreis verwöhnte. Er wird mit Zimt und Zucker bestreut. Himmlisch lecker!


    Von 67 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Zucker
    • 1,4 l fettarme Milch
    • 200 g Milchreis
    • 2 Eier, verquirlt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. In einem großen Kochtopf bei großer Hitze Zucker und Milch schaumig rühren. Reis unterrühren und auf mittlere Hitze reduzieren. 1 Stunde gar köcheln, dabei oft umrühren. Der Reis sollte auf keinen Fall kochen.
    2. Von der Kochstelle nehmen und langsam die Eier hinzufügen. Schnell und kräftig unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Warm servieren. Guten Appetit!

    Reis kochen

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    Besprechungen und Bewertungen
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    Besprechungen auf Deutsch: (6)

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    Hat etwas anderes gemacht: keine "eier" benutzen, sondern eigelb langsam einrühren bis es cremig wird...  -  23 Okt 2009

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    Meine va-vo hat dieses klassische Dessert immer fast genauso gemacht! Exzellent!  -  02 Feb 2009

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    Schmeckt sehr authentisch. Ich hab auch etwas Vanille dazugegeben. Und krieg immer Komplimente wenn ichs mach.  -  02 Feb 2009

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