Birnenmus

    2 Stunden 5 Min.

    Dieses Birnenmus wird im Backofen gemacht und schmeckt fantastisch zu Wild, Kasseler oder anderem Braten. Wenn ich viele Birnen im Garten habe, mache ich einige Gläser zum Verschenken, das kommt immer sehr gut an.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 3,5 kg Birnen
    • 20 g frischer Ingwer
    • 125 g Zucker
    • ½ l Rotwein (trocken)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde50Minuten  ›  Fertig in:2Stunden5Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Birnen waschen, schälen und zerkleinern. Ingwer schälen und fein hacken.
    3. Alles mischen und auf ein Blech geben. Im vorgeheizten Backofen auf der ersten Schiene knapp 2 Stunden langsam garen, dabei immer mal umrühren.
    4. Heiß in Gläser füllen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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