Rühreier mit Schinken und Pesto (Green Eggs and Ham)

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    Meine Tochter hat in der Schule im Englischunterricht das Buch "Green Eggs and Ham" gelesen und wollte dann unbedingt grüne Eier zum Frühstück. Dabei ist dieses Rezept entstanden.

    Julian

    Niedersachsen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g Butter
    • 4 Scheiben Prosciutto, klein geschnitten
    • 6 Eier
    • ein Schuss Sahne
    • ca. 50 g geriebener Käse (schmeckt auch lecker mit einer Mischung aus Ziegenkäse und Parmesan)
    • 2 EL Pesto
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Butter in einer gusseisernen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen. Prosciutto dazugeben und leicht anbräunen.
    2. Eier mit der Sahne in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Eier langsam unter Rühren bei kleiner Flamme braten bis sie anfangen zu stocken und kremig werden, ca. 10 Minuten.
    3. Dann den Käse unterrühren und 2-3 Minuten weiter rühren. Zuletzt das Pesto untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

    Perfekte Rühreier

    Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rührei finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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