Chinesisches Pak Choi Gemüse mit Pilzsauce

    Chinesisches Pak Choi Gemüse mit Pilzsauce

    Rezeptbild: Chinesisches Pak Choi Gemüse mit Pilzsauce
    9

    Chinesisches Pak Choi Gemüse mit Pilzsauce

    (93)
    35Minuten


    Von 77 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein super Pak Choi Gericht. Am besten schmeckt es mit ganz jungem Pak Choi, der ist zarter, und frischen Champignons bzw. Riesenchampignons.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 EL Austernsauce
    • 1 EL Sojasauce
    • 2 TL brauner Zucker
    • 1 TL Kartoffelstärke
    • 1 EL Wasser
    • 2 Prisen Salz
    • 1/2 TL Pflanzenöl
    • 4 kleine Köpfe junger Pak Choi
    • 3 EL Olivenöl
    • 1-2 Frühlingszwiebeln, ganz fein gehackt
    • 1-2 Knoblauchzehen, ganz fein gehackt
    • Riesenchampignons oder normale Champignons, in Scheiben geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Austernsauce, Sojasauce und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kartoffelstärke und Wasser verrühren und unter die Austernsaucemischung rühren, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht.
    2. Einen Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und Salz und Pflanzenöl unterrühren. Den Pak Choi in das kochende Wasser geben und ca. 2-3 Minuten kochen, bis er zart, glänzend und knallgrün ist. Pak Choi abgießen und auf einer Servierplatte anrichten.
    3. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen, bis das Olivenöl glänzt. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz anbraten, bis sie anfangen zu duften, ca. 20 Sekunden. Pilze unterrühren und braten, bis die Pilze leicht zusammengefallen sind. Mit etwas Salz bestreuen und unter häufigem Ruehren ca. 5 Minuten weiter braten, bis die Pilze gar sind. Die Austernsaucenmischung zufügen und rühren, bis die Sauce eindickt und die Pilze ummantelt hat, ca. 30 Sekunden bis 1 Minute. Pilze und Sauce über den Pak Choi gießen und sofort servieren.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (93)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Tina
    Besprochen von:
    0

    lecker!  -  08 Feb 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen