Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

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Über dieses Rezept: Ein total einfacher Auflauf mit Blumenkohl und Kartoffeln. Es ist wichtig, jede Schicht GUT zu würzen, sonst schmeckt der Auflauf fad.

Lola Bayern, Deutschland

Zutaten
Portionen: 4 

  • 1 großer Blumenkohl
  • 750 g Kartoffeln
  • Butter für die Form
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne
  • Oregano
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 100 g geriebener Käse

Zubereitung
Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

  1. Kartoffeln schalen, in dicke Scheiben schneiden und in einem Topf mit Wasser legen und ca. 15 Minuten nicht ganz fertig kochen. Sie dürfen nicht zerfallen.
  2. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 6 - 7 Minuten bissfest garen.
  3. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  4. Kartoffeln und Blumenkohl abwechselnd in die eingefettete Form schichten und nach jeder Schicht gut mit Salz, Pfeffer, Oregano und Muskatnuss würzen.
  5. Sahne und Ei verquirlen und über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse darüber verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.

Ofentemperatur umrechnen

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Besprechungen (3)

Christine
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Sehr lecker - und auf jeden Fall gut würzen. - 03 Apr 2011

Kate
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Schmeckt sehr gut. Aus wenigen Zutaten ein tolles Gericht gekocht. Anstatt Oregano habe ich Sieglindes Erdäpfelgewürz (Sonnentor) verwendet. Da ich noch Fleischpflanzerl übrig hatte gab es die auch noch dazu und man ist dann richtig satt. Wird auf jeden Fall wieder gemacht. - 10 Nov 2015

Rita
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