Gegrillter Lachs mit frischem Ingwer

    (21)
    30 Min.

    Dieses ist eines der Gerichte, das mein Mann im Sommer am meisten "bestellt". Der Lachs bekommt einen super Geschmack durch die Marinade.


    Von 23 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 240 ml Sojasoße
    • 70 g brauner Zucker
    • 1 grosses Stück (ca. 12 cm) Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
    • 60 ml Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 (ca. 1,5 kg) großes Stück Lachsfilet mit Haut
    • 1 unbehandeltes Brett aus Zedernholz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Sojasoße, braunen Zucker, Ingwer, Olivenöl und Knoblauch in eine großen verschließbaren Plastikbeutel geben. Den Lachs hineingeben und die Marinade überall auf dem Lachs verteilen. Extra Luft herauspressen und Lachs in der Marinade im Kühlschrank über Nacht oder bis zu 48 Stunden marinieren lassen.
    2. 30 Minuten vor dem Grillen, das Zedernholz in Wasser einweichen.
    3. Den Grill vorheizen und Grillrost leicht einölen.
    4. Lachs aus der Marinade nehmen und extra Marinade abschütteln. Restliche Marinade wegwerfen. Zedernholz auf den Grill legen und Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Zedernbrett legen.
    5. Grill schließen und grillen bis der Lachs opak geworden ist, aber noch saftig ist - ca. 20 Minuten. Lachs vorsichtig in einem Stück vom Brett nehmen - die Haut bleibt am Brett kleben.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

    Lachs zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Lachs.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (21)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    FritzM
    Besprochen von:
    0

    Superlecker! Hab den LAchs nur 30 Minuten mariniert, hatte nicht mehr Zeit und dann in Folie gewickelt gegrillt. Familie war begeistert.  -  03 Apr 2011

    Besprechungen aus aller Welt

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen