Nutella-Erdnussbutter Brownies

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    45 Min.

    Ein Brownie ist ein flaches, rechteckiges Stückchen eines Schokoladenkuchens der meist noch sehr saftig und fast klebrig im Kern ist. In Nordamerika werden diese oft mit einer Kugel Vanilleeis und Schokoladensauce serviert. Brownies sind super lecker aber auch sehr gehaltvoll.

    Trinity

    Maryland, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 18 

    • 230gr. Butter
    • 300gr. Zucker
    • 2TL Vanille Extrakt
    • 4 Eier in Raumtemperatur!
    • 130gr. Mehl
    • 60gr Kakaopulver (z.B. Bensdorp Kakao)
    • 1/4 TL Salz
    • 1 TL Backpulver
    • 130gr. Nutella
    • 125gr. Erndnussbutter (Erndnusscreme/Erdnusspaste)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine ca 20cm x 30 cm große Auflaufform leicht einfetten.
    2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz miteinander vermengen und gut durchsieben.
    3. Butter zerlassen, Zucker und Vanille Extrakt dazugeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schlagen bis eine cremige Masse entsteht.
    4. Nun unter ständigem Rühren die Eier dazugeben, bis alles gut miteinender vermengt ist. Bitte schnell arbeiten, da die warme Butter-Zucker Masse das Ei sonst zum Stocken bringen kann!
    5. Die Mehl-Kakao Masse nun mit einem Schneebesen unter die Butter-Zucker Masse heben.
    6. Nutella und Erdnussbutter in ein mikrowellentaugliches Gefäß geben und in 20 Sekunden Intervallen erhitzen bis die Masse dünnflüssig ist. Anschließend mit dem restlichen Teig vermengen.
    7. Den Teig in die gefettete Auflaufform geben und 30 Minuten backen.
    8. Die Brownies müssen vor dem Anschneiden komplett ausgekühlt sein denn sonst zerfallen sie.

    Andere Ideen

    Ich mache dazu meist noch eine Glasur aus Milch und Puderzucker und garniere die Brownies mit ein paar Schokoladenstreuseln.

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    Hab sie auch noch mit Schokoglasur und Streuseln verziert und zum Kindergartenflomarkt mitgebracht - waren so schnell weg, dass ich nicht mal probieren konnte!  -  27 Mrz 2012

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