Butterplätzchen zu Ostern

    Butterplätzchen zu Ostern

    Rezeptbild: Butterplätzchen zu Ostern
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    Butterplätzchen zu Ostern

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    1Stunde30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der Fisch ist ein uraltes christliches Symbol und ich backe daher zu Ostern gern diesen einfachen Butterplätzchen. Man kann sie natürlich auch in anderen Formen ausstechen.

    Zutaten
    Ergibt: 20 stück

    • 250 g zimmerwarme Butter
    • 130 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 Eigelb
    • 1 Schuss Orangeblütenwasser
    • 300 g Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen.
    2. In einer Schüssel Butter, Zucker, Salz und Eigelb zu einer geschmeidigen Mischung verrühren.
    3. Mehl und Orangenblütenwasser dazugeben und verarbeiten, bis sich eine Kugel formt. Eingewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
    4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit Plätzchenformen ausstechen oder mit einem scharfen Messer in der gewünschten Form ausschneiden. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    5. Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen. In einer Blechdose aufbewahren.

    Plätzchen aufbewahren

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