Geschmorter Chicoree

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    25 Min.

    Ich mach mir den Chicoree oft als vegetarisches Hauptgericht einfach mit Salzkartoffeln.

    Christine

    Hessen, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 750 g Chicoreé
    • 50 g Butter
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 Prise Zucker
    • 2 säuerliche Äpfel

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Chicoreé putzen, der Länge nach halbieren und den bitteren Kern herausschneiden. Dann waschen und gut abtropfen lassen.
    2. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Chicoreéhälften darin ca. 6 Min. von allen Seiten leicht anbräunen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
    3. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Apfelstücke in die Pfanne zum Chicoreé geben und alles kurz durchschmoren lassen. Zum Schluss nochmal abschmecken.

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    Marianne
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    Sehr lecker!  -  22 Jan 2012

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