Madeleines aus Schokolade
8 Stunden 12 Min.
Bärentatzen bzw. Madeleines aus Schokolade kann man auch gut selbst machen. Das hat den Vorteil, dass man die Schokolade nehmen kann, die einem am besten schmeckt.
Matoutina
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Zutaten
Portionen: 8
- 100 g Vollmilchschokolade mit Nüssen
- 1 Stückchen Butter
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 2Minuten ›
Ruhezeit: 8Stunden Fest werden lassen ›
Fertig in:8Stunden12Minuten
- Schokolade und Butter in der Mikrowelle schmelzen- Gut umrühren, damit die Masse schön geschmeidig wird.
- Eine Madeleine Form aus Silikon (oder aus einem anderen weichen Material) buttern. Jeweils 1 TL Schokolade in eine Vertiefung geben und mit einem Pinsel gleichmäßig verteilen.
- 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, dann die Förmchen bis obenhin füllen. Nochmals 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Kühl lagern.
Tipp:
Die Madeleines werden am besten. wenn man die Form erst komplett füllt, wenn die unterste Schicht mindestens 15 Minuten im Kühlschrank fest geworden ist. Beim Schmelzen der Schokolade aufpassen - je hochwertiger die Schokolade, desto schneller schmilzt sie.
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