Irische Osterbrötchen

    Irische Osterbrötchen

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    7mal gespeichert
    2Stunden30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist meine eigene Version der irischen Osterbrötchen. Mit einem Brotbackautomaten sind sie total einfach zu machen. Köstlich zum Frühstück!

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Teig
    • 2 Eier
    • 150 g Butter, in Würfeln
    • 600 ml Milch
    • 1 TL Salz
    • 3 TL Zucker
    • 2 TL Trockenhefe
    • 1 gestrichener EL Zimt
    • Guss
    • 1 Ei
    • etwas Milch
    • 1 EL Rosinen
    • Glasur
    • 3 EL Puderzucker
    • etwas Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Alle Teigzutaten in die Brotbackmaschine geben und das entsprechende Programm für Hefeteig einstellen.
    2. Den fertigen Teig mit bemehlten Händen auf eine bemehlte Arbetitsfläche legen. Teig zu einer Rolle formen und in 10 gleichgroße Stücke schneiden. Zu Kugeln formen und mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen, bis der Teig sich im Volumen verdoppelt hat.
    3. Ofen auf 180 180°C vorheizen. Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    4. Für den Guss das Ei und die Milch verquirlen und die Brötchen damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.
    5. Puderzucker mit so viel Zitronensaft verrühren, dass ein geschmeidiger dicker Guss entsteht. Die noch warmen Brötchen kreuzförmig damit bepinseln. Brötchen komplett abkühlen lassen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    sophia
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    Schön leicht und lockere Brötchen und auch ohne Brotmaschine machbar.  -  12 Apr 2011

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