Clafoutis mit Aprikosen und Pfirsichen

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    Eine köstliche Nachspeise, bei der das Obst nur so auf der Zunge zergeht. Am besten schmeckt es lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis. Wenn es frisches Obst gibt, auf jeden Fall zugreifen!


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleine Dose Pfirsiche, halbiert
    • 1 kleine Dose Aprikosen, halbiert
    • 80 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 50 g Zucker
    • 200 ml Milch
    • 2 Eier
    • 1 Prise Zimt
    • geröstete Mandelblättchen zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 180 c vorheizen, Eine Kuchenform einfetten.
    2. Pfirsiche und Aprikosen abtropfen, dann mit Küchenkrepp trockentupfen.
    3. Mehl, Salz, Zucker, Milch, Eier und Zimt zu einem glatten Teig verarbeiten.
    4. Das Obst mit der Schnittseite nach unten in der Kuchenform verteilen und den Teig darübergießen.
    5. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen, bis der Teig obenauf goldgelb ist.
    6. Mit Mandelblättchen bestreuen und lauwarm mit Vanilleeis servieren.

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