Zimtbrot

    Zimtbrot

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Es gibt doch nicht Schöneres, als am Morgen durch den Geruch von frischgebackenem Brot geweckt zu werden… Doch! Wenn noch Zimt mit ins Spiel hinzukommt, wie bei diesem duftenden Zimtbrot!

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g Weizenmehl
    • 200 g Zucker + 2 EL Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • ½ TL Natron
    • 1 ½ TL Zimt + 1 TL Zimt
    • 1 TL Salz
    • 220 ml Buttermilch
    • 4 EL Öl
    • 2 Eier
    • 2 TL Vanillearoma
    • 1 TL Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Eine 23 x 12 cm große Kastenform einfetten.
    2. Mehl, 200 g Zucker, Backpulver, Natron, 1 ½ TL Zimt, Salz, Buttermilch, Öl, Eier und Vanille in einer großen Schüssel verrühren. In die vorbereitete Backform gießen. Die Oberseite glatt streichen.
    3. 2 EL Zucker, 1 TL Zimt und 1 TL Butter miteinander vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Auf dem Teig verteilen. Mit einem Messer oder einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, damit ein marmorierter Effekt entsteht. Die Oberseite glatt streichen.
    4. Ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen; es sollte sauber herauskommen. Wenn noch Teig daran klebt, 5-10 Minuten weiterbacken. Das Zimtbrot aus der Kastenform auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

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    Besprechungen (1)

    Hippiechic
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    The best cinnamon bread ever! I can't wait to share with my best friend. Thank you so much for sharing. - 01 Jan 2013

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