Feldsalat mit Fleischwurst

    Feldsalat mit Fleischwurst

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    12Minuten


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    Über dieses Rezept: Mein Mann und ich nehmen uns als Mittagessen ins Büro gern einen Salat mit, aber er sagt, dass er von Grünzeug allein nicht so richtig satt wird. Mit diesem Salat ist er happy. Das Dressing kommt in ein kleines Schraubglas und kommt erst kurz vorher drauf.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 hartgekochte Eier
    • 2 kleine Tomaten
    • 120 g Feldsalat
    • ½ Kästchen Kresse
    • 200 g Fleischwurst
    • 3 EL Weißweinessig
    • 5 EL Olivenöl
    • 1 Messerspitze Dijonsenf
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Fertig in:12Minuten 

    1. Eier pellen und achteln.
    2. Tomaten achteln.
    3. Feldsalat und Kresse gut waschen und trocknen.
    4. Fleischwurst in nicht zu dicke Scheiben schneiden und halbieren.
    5. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl dazugeben.
    6. Alles mischen und sofort servieren.

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