Lachs mit Bärlauchcreme

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    Sehr einfaches aber sehr köstliches Fischgericht. Bärlauchcreme passt auch zu anderen Sorten gebratenem oder gegrilltem Fisch.

    donfredo

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Naturjoghurt
    • 150 g Crème fraiche
    • 1 Bund Bärlauch
    • Salz
    • frisch gemahlener Pfeffer
    • Prise Cayenne
    • 750 g Lachs ohne Haut und Gräten
    • Saft von ½ Zitrone
    • 2 EL Pflanzenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:24Minuten 

    1. Joghurt mit Crème fraiche verrühren.
    2. Bärlauch putzen und sehr fein hacken. Dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken.
    3. Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln.
    4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch darin von beiden Seiten braten. Salzen und pfeffern und mit der Bärlauchcreme dazu servieren.

    Lachs zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Lachs.

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    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Marianne
    Besprochen von:
    1

    Hat die Zutatenmenge verändert: Cayenne hab ich weggelassen. wir essen nicht gerne scharf.  -  11 Apr 2011

    Hanni
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    Ein richtiges Blitzrezept - sehr fein.  -  05 Apr 2011

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