Obstkuchen mit Haselnussguss

    Obstkuchen mit Haselnussguss

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept für einen Obstkuchen mit einem leckeren Nussteig. Man kann abgetropfte Sauerkirschen oder Stachelbeeren nehmen oder rote Johannisbeeren (frisch oder TK).

    Kathrin75 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 300 g Mehl
    • ½ Päckchen Backpulver
    • etwas Milch
    • 100 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Ei
    • Obst nach Wahl
    • Belag
    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 200 g gemahlene Haselnüsse
    • 6 Eier

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Teig herstellen. In einer Springform von 28 cm Durchmesser verteilen.
    3. Obst nach Wahl auf dem Teig verteilen.
    4. Für den Belag Eier trennen. Butter, die Hälfte des Zuckers und Eigelb cremig schlagen. Nüsse untermischen.
    5. Eiweiß steif schlagen, dabei den restlichen Zucker langsam einrieseln lassen. Unter die Eigelb-Nuss-Masse heben. Auf dem Obst verteilen.
    6. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.

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