Cappuccinotorte mit Kirschen

    5 Stunden 10 Min.

    Eine bombige Torte – halb Schwarzwälder Kirsch, halb Käsesahnetorte mit Cappucchinogeschmack – einfach zum Reinsetzen.

    gela

    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 125 g Zucker
    • 2 Eier
    • 200 g Mehl
    • 50 g Speisestärke
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • 20 g Backkakao
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 4 EL Milch
    • Belag
    • 3 EL Amaretto
    • 1 Glas Kirschen
    • 25 g Speisestärke
    • 4 Blatt Gelatine
    • 500 g Quark
    • 60 g Zucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 200 ml Sahne
    • 2 Tütchen Cappuccinopulver
    • Kakaopulver zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:5Stunden10Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Aus allen Teigzutaten einen Teig herstellen und in eine 28 cm Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
    3. Tortenring um den Boden legen. Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. 250 ml Kirschsaft abmessen (wenn es nicht genug ist, etwas Wasser auffüllen). Boden mit den abgetropften Kirchen belegen.
    4. 4 EL von dem Kirschsaft mit der Speisestärke glattrühren. Restlichen Kirschsaft in einem Topf zum Kochen bringen. Speisestärke unter Rühren dazugeben und kochen, bis die Masse andickt, dabei ständig schlagen.
    5. Masse auf den Kirschen verteilen und glatt streichen. Abkühlen und fest werden lassen.
    6. Gelatine einweichen.
    7. Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine erwärmen und aufgelöste Gelatine schnell unter den Quark rühren.
    8. Sahne mit Cappuccinopulver steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Auf den Kirschen verteilen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
    9. Vor dem Servieren Tortenring vorsichtig abnehmen und Torte mit Kakaopulver bestäuben.

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