Kirsch-Eierlikör-Torte

    Kirsch-Eierlikör-Torte

    Rezeptbild: Kirsch-Eierlikör-Torte
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    Kirsch-Eierlikör-Torte

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    1Stunde


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe diese Torte für meine Mutter zum Geburtstag gemacht und sie war ein Riesenhit. Ich habe nur ein winziges Fitzelchen probieren können. Jetzt muss ich sie also bald nochmal machen :-)

    gela Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Boden
    • 3 Eier
    • 150 g Zucker
    • 1 gehäufter EL Mehl
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 1 EL Semmelmehl
    • 1. Belag
    • 2 Gläser Sauerkirschen
    • 3 Beutel roter Tortenguss
    • 3 EL Kirschwasser
    • 2. Belag
    • 2 Becher Schlagsahne
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 3-4 EL Eierlikör
    • geröstete Mandelblättchen zum Verzieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
    2. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
    3. Mehl mit Mandeln und Semmelmehl mischen. Unterheben.
    4. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    5. Sauerkirschen abtropfen und Saft auffangen. 550 ml vom Saft abmessen und mit den Kirschen und dem Tortenguss zu einem dicken Kompott kochen Abkühlen lassen. Auf dem Tortenboden verteilen.
    6. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Auf den Kirschen verteilen.
    7. Mit Eierlikör bestreichen und mit gerösteten Mandelbättchen verzieren. Kalt stellen.

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    Super Torte - die Mandelblättchen hab ich vergessen zu kaufen, schmeckte auch ohne fantastisch.  -  04 Jul 2011

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