Schmandtorte

    Schmandtorte

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    1Stunde


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diese Torte braucht man zwei gleichgroße Kuchenformen in ca. 28 cm Größe. Am besten backt man die Böden schon am Tag vorher, dann lassen sie sich viel besser durchschneiden.

    sophia Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Teig
    • 7 Eier
    • 375 g weiche Butter
    • 375 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 375 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 2 EL ungesüßter Kakao
    • Füllung
    • 4-5 Becher Schmand
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • Schokoladenkuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 170 C vorheizen.
    2. Eier trennen. Für den Teig Butter, Zucker Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen.
    3. Mehl und Backpulver sieben und untermischen.
    4. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
    5. Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Kakao vermischen.
    6. Den Teig jeweils in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen bzw. bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
    7. Böden komplett erkalten lassen, dann jeden Boden einmal durchschneiden.
    8. Schmand mit Vanillezucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
    9. Drei der Böden mit der Schmandcreme bestreichen und in der Reihenfolge dunkel-hell-dunkel-hell aufeinanderlegen.
    10. Kuvertüre schmelzen und den obersten Boden und die Torte rundherum überziehen. Torte kühl stellen.

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