Zwiebeln fein hacken. Paprika putzen in dünne Streifen schneiden.
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Restliches Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten.
Paprikastreifen dazugeben und unter Rühren 3 Minuten dünsten.
Paprikamark, Wein und Gemüsebrühe dazugeben und alles gut mischen. Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten mit aufgelegtem Deckel kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.