Puten-Paprika-Gulasch
30 Min.
Ein schnelles und schmackhaftes Gulasch. Dazu schmecken Reis oder Bandnudeln. Paprikapaste gibt es in türkischen Läden zu kaufen.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Putenbrust
- 2 große Zwiebeln
- 500 g rote, gelbe oder orange Gemüsepaprika
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 3 EL Paprikapaste
- 125 ml trockener Weißwein
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Putenbrust in 2 cm große Würfel schneiden.
- Zwiebeln fein hacken. Paprika putzen in dünne Streifen schneiden.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- Restliches Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten.
- Paprikastreifen dazugeben und unter Rühren 3 Minuten dünsten.
- Paprikamark, Wein und Gemüsebrühe dazugeben und alles gut mischen. Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten mit aufgelegtem Deckel kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Gemüsebrühe selbst machen
In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.
