Puten-Paprika-Gulasch
30 Min.
Ein schnelles und schmackhaftes Gulasch. Dazu schmecken Reis oder Bandnudeln. Paprikapaste gibt es in türkischen Läden zu kaufen.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Putenbrust
- 2 große Zwiebeln
- 500 g rote, gelbe oder orange Gemüsepaprika
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 3 EL Paprikapaste
- 125 ml trockener Weißwein
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Putenbrust in 2 cm große Würfel schneiden.
- Zwiebeln fein hacken. Paprika putzen in dünne Streifen schneiden.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
- Restliches Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten.
- Paprikastreifen dazugeben und unter Rühren 3 Minuten dünsten.
- Paprikamark, Wein und Gemüsebrühe dazugeben und alles gut mischen. Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten mit aufgelegtem Deckel kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Gemüsebrühe selbst machen
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